سمك البقر هو نوع من الأسماك البحرية معروف بمظهره الفريد وسلوكه المثير للاهتمام. هناك العديد من أنواع سمك البقر ، وبينما يعتبر بعضها صالحًا للأكل وحتى طعامًا شهيًا في بعض الثقافات ، يمكن أن يكون البعض الآخر سامًا ويحتمل أن يكون ضارًا للإنسان.
أحد أنواع سمك البقر المعروف بكونه سامًا هو Lactoria cornuta ، المعروف أيضًا باسم سمكة الصندوق المقرن أو سمك البقر. تم العثور على هذا النوع في المياه الاستوائية للمحيطين الهندي والهادئ وله قرن مميز على رأسه.
يحتوي لحم سمكة الصندوق المقرن على مادة سامة تسمى أوستراسيتوكسين ، والتي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا أو حتى الموت إذا تم تناولها. يتركز السم بشكل كبير في المبيض والكبد للأسماك ، ولكن يمكن أيضًا العثور عليه في الجلد واللحم.
بسبب الخطر المحتمل لاستهلاك سمكة الصندوق ذات القرون ، من المهم توخي الحذر الشديد عند التعامل مع هذه السمكة وتحضيرها ، ولا يوصى بها عمومًا للاستهلاك الآدمي. من المهم أيضًا ملاحظة أنه في حين تعتبر بعض أنواع سمك البقر صالحة للأكل ، قد تحتوي أنواع أخرى أيضًا على سموم ، لذلك من الأفضل دائمًا البحث عن الأنواع المحددة قبل تناولها.